Za 4 osebe.
Čas kuhanja: 10 + 12-15 min.
Potreba: 500 g svinjske ribice, 1 bala rdečega zelja, 1 velika čebula, 150 g marelic, 75 g sultan, 1 žlica. l. Rjavi sladkor, 1/2 žlice začimb, 1 strok česna, sol, poper.
Metoda:
1. Svinjino narežemo na debele rezine, drobno sesekljamo zelje, čebulo, suhe marelice drobno sesekljamo. Zmešajte vse sestavine vključno z začimbami in soljo , razen mesa. Polovico dajte v spodnjo posodo parnega lonca, polovico pa v srednjo posodo. Pokrijte in kuhajte v pari 10 minut.
2. V zgornjo košarico položite svinjske fileje in jih začinite s soljo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte v pari 12-15 minut., ali dokler meso in zelje nista kuhana.
3. Takoj po končanem ciklu sperite pladenj za kondenzat.
Ali je okus svinjine s suhimi marelicami in sultanami izrazito sladek ali bolj uravnotežen? Ali je kombinacija okusov prijetna in bi jo priporočali?
Ali je ta jed okusna in primerna za vegetarijance?
Ali svinjina s suhimi marelicami in sultanami ustvarja edinstveno sladko-sladko kombinacijo okusov? Ali marelice in sultane poudarjajo subtilnost svinjine ali ji morda dajeta nove dimenzije okusa? Bi bilo to jed vredno poskusiti?