Osnovne nastavitve
Ročni mešalnik
Moč: največ 700 vatov.
REŽIMI: turbo način, brezstopenjsko spreminjanje hitrosti.
FUNKCIJE: mešanje, sekljanje, gnetenje.
Konstrukcija: plastično ohišje, podaljšana noga mešalnika, oblika odprtega zvona, trojno rezilo, 190 cm dolg kabel, nosilec za namestitev na steno.
SESTAVINE: mešalnik, dva nastavka za stepanje, skodelica mešalnika 1 L , čaša za mešanje.
MERE: dolžina telesa z mešalno gredjo – 425 mm.
DRŽAVA IZDELOVALCA: Kitajska.
GARANCIJA: 1 leto.
ERGONOMIJA IN VARNOST
Pri zasnovi mešalnika so sodelovali profesionalni kuharji – in kot veste, je večina med njimi moških. To je eden največjih in najtežjih preizkušenih modelov z zelo dolgim glavnim nastavkom 25 cm . Običajna “noga” je dolga približno 20 cm. Posebej primeren je za delo z globokimi lonci in drugimi velikimi posodami, poleg tega pa je videti trden in eleganten – ne brez razloga je leta 2012 prejel prestižno nagrado International Design Award.
Ročaj je ergonomičen in nedrseč, gumbi za vklop/izklop in turbo so veliki in široki kar ni za ženske prste , vendar zelo uporabni in varni. Naključno potiskanje ni mogoče, saj je potreben precej močan stik. Vendar sistem za zaklepanje manjka.
Sistem pritrditve z enim klikom – najbolj priročen na testu. Ima stenski nosilec, ki ga ohranja v pokončnem položaju in je vedno na dosegu roke.
Dolg, skoraj dvometrski kabel omogoča delo precej daleč od vtičnice povprečna dolžina kabla na mešalniku je 120-150 cm . Hitrost lahko nastavite z ročico na vrhu mešalnika, med delovanjem mešalnika pa jo lahko enostavno nastavite tudi z roko.
Naprava je precej tiha.
FUNKCIONALNO
Število hitrosti ni navedeno, kar pa ni potrebno, saj je najpomembneje, da se gladko preklapljajo in da je na voljo turbo način. Ker je velika profesionalna naprava s široko šobo le omejeno uporabna za majhne ali porcijske lonce in ponve prim. 1-litrski vrč za mešanje je popoln pripomoček za vsakodnevno delo. Vendar smo v našem testu preizkusili le dva glavna nastavka: mešalnik in metlico za stepanje.
KAKOVOST DELOVANJA
Zelenjava. Še enkrat, posebej za ta model, določamo, da vse naprave preizkusimo v isti posodi z enakimi izdelki: majhna jušna skleda, brokoli, krompir in nekaj zaloge v njej: simuliramo pripravo jušnega pireja. Rezultat – po drugem poskusu je v posodi ostalo veliko nerazrezanih koščkov krompirja. Proces je potekal takole: centrifugalna sila jih je potiskala na robove šobe, kjer so se zataknile v reže v “zvonu”.
Mlečni napitek z zamrznjenimi jagodami. Naš testni vrč s premerom 8,5 cm ni mogel držati glave mešalnika, zato smo morali uporabiti skledo za juho. Situacija se je ponovila, le da so se tokrat zataknile jagode, in ker so bile zamrznjene, so se zataknile zelo močno. Posebej za ta mešalnik smo jagode pustili, da se napol odtalijo, in ponovili test. Ni popolno prileganje.
Beljakovine. Odlično. Radi bi rekli veliko dobrih besed tistemu, ki je izumil nastavek za dvojno metlico za stepanje kot pri klasičnem mešalniku. V naši testni skodelici ni bilo mogoče stepati – 2 nastavka za stepanje se vanjo preprosto nista prilegala. V tem primeru torej ni šlo za “čisti poskus”, vendar je bil rezultat stepanja popoln, z močno konsistenco in brez ločevanja pene in tekočine. Glede kakovosti stepanja je bil mešalnik med tremi najboljšimi na našem testu.
PRIPOMBA “POTROŠNIKA”
Zunaj testiranja smo napravo še naprej uporabljali, da bi ugotovili, ali je prišlo do napak, in če je bilo mogoče, razumeli razloge za napake. Naša ugotovitev: glavni nastavek se veliko bolje obnese v globokih loncih, če je popolnoma potopljen v juho ali pire. Naprava se v resnici ne prilagaja majhnim pripomočkom, serijsko kuhanje ni mogoče v krožniku, temveč v skledi sekljalnika, ki je vključen v komplet. Ta mešalnik je bolj primeren za kuharje in ljudi, ki pripravljajo velike količine hrane, za mamo in otroka, ki morata pripraviti 150 g otroške hrane ali smoothie naenkrat, pa ni primeren.
Primerno za globoke posode, odlična metlica, odlično stepanje, enostavno nameščanje nastavkov, široki gumbi, turbo način. Tiho delovanje. Človeka spravi naravnost k štedilniku, saj je videti kot mercedes med mešalniki.
Rezultati povprečnega sekljanja so porazdeljene jedi. Rezultati sekljanja v globoki posodi so odlični.
Ali mešalnik ELECTROLUX ESTM 6400 ULTRAMIX PRO resnično omogoča resnično globoko potapljanje? Imate morda kakšne izkušnje z njim?