Zelenjavna pica

Za pecivo:

250 g moke,

25 g kvasa,

1 skodelica mleka,

2 jajci,

1 žlica sladkorja,

0,5 čajne žličke soli,

3 žlice rastlinskega olja.

Za nadev:

2 rdeči papriki,

3 veliki ali 5 majhnih paradižnikov,

2 srednje veliki čebuli,

1 jajčevec,

peteršilj in koper,

3 stroki česna,

sončnično olje,

majoneza,

začinite s poprom in soljo po okusu.

Priprava: pripravite kvasno testo, pustite vzhajati, še enkrat dobro pregnetite in položite na namaščen pekač. Testo premažite z majonezo.

Zelenjavo narežite na tanke rezine. Jajčevce 10-15 minut namakajte v slani vodi, da odstranite morebitno grenkobo.

Na testenine položite zelenjavo v krogu, eno za drugo: paradižnik, čebulo, sladko papriko, jajčevec. Česen narežite na kolobarje in ga razporedite po krožniku.

Rahlo začinite s soljo in poprom ter zelenjavo premažite z majonezo in jo rahlo obložite. Pecite 30-40 minut. Pico okrasite s peteršiljem in koprom.