Sestavine:
600 g jagnjetine,
3 paradižniki,
1 čebula,
1 žlica. l. maslo,
70 ml namiznega kisa,
Sol in črni poper po okusu.
Priprava: meso narežite na podolgovate rezine in ga premažite. Paradižnik narežite na majhne koščke. Čebulo drobno sesekljajte in z njo namažite koščke mesa.
Meso začinite s soljo in poprom po okusu ter pokapajte s kisom. Meso za 3 ure namočite v hladilnik ali ga marinirajte v električnem aparatu za mariniranje VES .
Ko je meso marinirano, na sredino vsakega kosa položite čebulo in paradižnik.
Meso zvijemo v cev. Koščke mesa, ovite v maslo, premažite s čopičem in jih položite na žično polico naprave za pečenje na zraku.
Basturmo kuhajte na rešetki zračnega kuhalnika 28 minut pri 235 °C.
Ali imate recept za pripravo basturme v pečici? Zanima me, kako dolgo jo je treba peči in pri kateri temperaturi. Bi bilo mogoče tudi deliti kakšne nasvete začimb ali marinad za najbolj okusno pečenko? Hvala vnaprej za vaš odgovor!