Pečena italijanska juha

Potrebovali bomo:

po 400 g krompirja, bučk in paradižnika,

1 steblo pora,

200 g zelene z repki,

400 g gob ostrigarjev ,

šopek peteršilja,

100 ml oljčnega olja,

100 g parmezana,

Sol in poper po okusu.

Navodila za kuhanje:

Naključno nasekljajte zelenjavo in sesekljajte peteršilj. Litoželezno ponev namažite z oljčnim oljem. Sir naribajte na drobni rešetki. Zelenjavo rahlo posolite in popoprajte. Vse skupaj premešajte. V ponev položite plast zelenjave, jo pokapajte z oljčnim oljem, potresite z malo sesekljanega peteršilja in naribanega sira. Večkrat ponovite plasti. Zelenjavo prelijte z vodo ali malo juhe, dokler ne doseže vrha. Ponovno potresite sir in ga za približno eno uro postavite v pečico, ogreto na 170 °C. Preden ga postrežete, ga še enkrat posujte z naribanim sirom.

Podobni vnosi:

1. Pečena govedina iz pečice Goveja pečenka: nežno kuhajte Potrebovali boste 8 obrokov: – 2 kg govejega mesa, – Gorčična semena, sol, črni poper – Za omako béarnaise: – 1/8 litra vode, – 4 žlice belega...
2. Basturma, pečena v pečici Sestavine: 600 g jagnjetine, 3 paradižniki, 1 čebula, 1 žlica. l. maslo, 70 ml namiznega kisa, Sol in črni poper po okusu. Priprava: meso narežite na podolgovate rezine in ga premažite....
3. Pečena rižota z jurčki in sirom Grana Padano Vroča Italija za hladno Moskvo. Andrey RYDZEVSKY, korporativni kuhar na oddelku za profesionalne aparate družbe Electrolux Slovenija, član ruskega ceha kuharjev, pripravlja italijanske jedi z italijanskimi aparati Zanussi. Najboljše od vsega...
4. Italijanska tradicija v vaši kuhinji z Lagostino: z Accademio in La Linea Patrimonio Pravi Italijan ceni predvsem dve stvari – družino in dobro hrano. Kuharske veščine se prenašajo z matere na hčerko prek namiznega pribora, kar ustvarja živo povezavo med generacijami. Kultura strežbe hrane...