Filet morske plošče z omako iz pasijonke in kozic

Potrebovali bomo:

4 fileti plave ribe,

2 žlici. Žlica oljčnega olja,

sol.

Omako:

500 g kozic,

1 čebula,

1 strok česna,

4 pasijonke,

1 žlica. Žlice masla,

2 skodelici kisle smetane,

2 žlici. žlica olivnega olja,

2 lovorjeva lista,

1 skodelica moke,

2 žlici. žlice olivnega olja,

mleti črni poper,

sol.

Metoda:

Solite morsko ploščo in kozice ter jih pustite 15 minut, da se sol prepoji. Odcedite na prtičku. Prepražite ga v moki. Ribo ocvrite na oljčnem olju.

Za omako

Sesekljajte česen, dodajte čebulo in jo podušite na maslu in oljčnem olju ter dodajte lovorov list. Vse to skupaj s kozicami pražite tri minute, dodajte kislo smetano in kuhajte še tri minute. Pasijonko olupite in odstranite semena, v mešalniku zmeljite pulpo in jo vmešajte v omako. Ploščico položite na pekač, jo prelijte z omako in jo prav tako tri minute pecite v pečici. Ponudite z rižem ali kuhanim ali ocvrtim krompirjem.