Oursson DH0620D dehidrator test št. 2: za zdravje in prehrano

Moja hči se redno pritožuje nad kakovostjo hrane v šolski menzi in je nikakor noče obiskovati. Tudi v menzi ni želene raznolikosti, največ, kar lahko dobite, je zelo sumljivega videza pica. Izkazalo se je, da od osmih zjutraj do štirinajstih.00 dojenček poje samo tisto, kar vzame od doma. Težav je veliko: “Ne morem vzeti sendviča, je masten, se umaže …, žemljice imajo veliko kalorij, s sadjem si umažeš roke in nimaš kam vzeti olupka …” itd.d. Na splošno je težava

Pred kratkim se je njena hči začela zanimati za moderne in estetske obroke: granola, granola – zdrava, okusna in … elegantna, če se lahko tako izrazimo. Zato so recepti za “zdravo” mizo za dehidrator zanimali tako njo kot mene. In v knjigi, priloženi napravi, je veliko takšnih receptov: samo oči se razlikujejo.

Najprej različne ploščice: “arašidova”, “ovsena”, “korenčkova”, z otrobi, “pistacija”, “energijska”. Dehidrator lahko uporabite tudi za kaljenje ovsa ali pšenice. Seveda v šolo ne morete vzeti nakaljenih žit, vendar takšno vitaminsko polnjenje pride prav doma, zlasti zgodaj spomladi, ko primanjkuje vitaminov.

Medtem pa se lotimo sladkarij.

Izbrala sem recept Energy.

Potrebujemo: 200 g suhih marelic, 200 g sultan, 200 g datljev,

50 g olupljenih bučnih semen, 50 g olupljenih sončničnih semen, 50 g lanenih semen, 100 g javorjevega sirupa,

250 g sezamovih semen za drobljenje.

Takoj moram povedati, da nisem našla lanenih semen, zato sem uporabila dvakrat več polslanih sončničnih semen. Imela sem javorjev sirup, vendar ga bom naslednjič nadomestila s šipkovim sirupom – javorjev sirup je presladek.

Tako sem skozi mlinček za meso z najbolj grobim mlinčkom dala suhe marelice, sultane in datlje.

Mešanici sem dodala javorjev sirup in vsa semena ter maso nežno premešala.

Zdaj pa lepljivi del: palice sem oblikovala z rokami. V navodilih je navedeno, da jih mora biti 15. Nisem štela, poskušala sem jih narediti bolj ali manj enake, ne zelo velike, tako da jih je bilo priročno vzeti in ugrizniti.

Nato sem na krožnik nasula sezamova semena in v njih povaljala ploščice.

Dno pladnja sem obložila s pergamentom in na sredini papirja izrezala krog, da se je dobro prilegal. In razporedila sem ploščice.

Skupni čas priprave – 15 do 20 minut vključno z odstranjevanjem pešk iz datljev in pomivanjem mlinčka

Naslednji korak je bil preprost – pladenj sem postavil na telo dehidratorja, tesno zaprl pokrov, preveril, ali je prostor ob mrežici ventilatorja na zadnji strani telesa prost.

Temperatura 45⁰ C, čas – 24 ur.

Približno vsakih 8 ur sem odprla pokrov, odstranila ploščice s pergamenta in jih obrnila na drugo stran.

Po 24 urah se dehidrator samodejno izklopi.

Palice so “prenočile” na pladnju in zjutraj šle na mizo. Bile so uspešne: hčerka jih je nekaj odnesla v šolo in jih dala prijateljem. Priznamo, da tudi sami doma uživamo ob čaju s to zdravo in hranljivo sladico.

Načeloma vam ni treba dosledno upoštevati recepta: to je bolj priložnost za ustvarjalnost. Ugotovila sem, da bom zmanjšala število sultan, dodala nekaj suhih sliv in morda sesekljala 50 gramov lešnikov s suhim sadjem.

Na splošno je zdrav “prigrizek” z dehidratorjem enostaven.