Ourssonov test stroja za kruh BM1000JY

Prednosti: zelo zanimiv model: večnamenski, ergonomski in privlačen. “Biser v kroni – program Russian Baker, jogurtnik in bagetnik, plošča za opekanje. Glavna razlika v ergonomiji je prisotnost gumba za osvetlitev. Priročnik vključuje knjigo receptov z vsemi razmerji.

Slabosti: količina moke je navedena v gramih, ni merilne skodelice, zato boste za natančno odmerjanje potrebovali tehtnico.

Aparat za peko kruha

PRILOŽNOSTI

Testo za kuhanje, kruh, bagete, toast, marmelada in jogurt.

Programi:

– Osnovna je peka belega kruha iz moke za peko.

Recepti – beli, mlečni, kisla smetana, kokos z medom in kokosom , nizozemski s prekajeno klobaso in pire krompirjem , Daljni vzhod s tinkturo “Rowan on Cognac” in pinjolami .

Čas kuhanja – 3h. 10 min.

– Francoski – pečen kruh s hrustljavo skorjo in zračno drobtinico.

Recepti – Delikatni, Sirni s sirom, goudo in sezamom , Provansalski z rženo moko in provansalskimi zelišči .

Čas kuhanja – 3h. 30 min.

– Dieta – peka polnozrnatega kruha.

Recepti – Nizkokalorični, Fitnes z medom in granolo , Sredozemlje z olivami .

Čas kuhanja – 3h. 40 min.

– Sladko – peka sladkega kruha za čaj.

Recepti – Sunny z bučo in medom , Mleko in sultane, Sladki toast.

Čas kuhanja – 2 uri. 58 min.

– Hitro – hitra peka kruha.

Recepti – Hitri, Paradižnik s pistacijami s paradižnikovim sokom, baziliko in pistacijami , Zrak.

Čas kuhanja – 1 h. 50 min.

– Cupcake – peka cupcake.

Čas kuhanja – 2 uri. 24 min.

Dodatni programi:

– Testo – testo za pico, pita kruh, kvašeno testo.

Čas – 1 ura. 30 min – do 5 hrenovk hkrati.

Peka – samo za peko iz predhodno pripravljenega testa. Recept – Apple Brownie.

Čas – od 10 do 60 min.

– Bagete – recepti za mini bagete in klobase v testu.

Čas od gnetenja do konca peke – 2 uri. 08 min.

– Opekanje – do 5 opeklin hkrati.

Čas – 10 min.

– Džem – Recepti Mešanica jabolk in jagodičevja. Zmogljivost – 400/500 g sadja.

Čas – 1 ura. 20 min.

– Jogurt – 1 liter, v posebni posodi.

Čas – 6 do 12 ur.

– Ekskluzivno – Slovenščina pek.

Recepti – rž z otrobi, kremna krema, kuliči.

Čas: 3 ure. 14 min.

izbira velikosti hlebca M, L, XL – največ 1 kg.

Izbira barve skorje – svetla, srednja, temna.

ČESTITKE

Ta naprava je resnično kombinacija treh naprav v eni: pekača kruha, jogurta in opekača kruha. V njem lahko spečete tudi mini bagete. V tej pečici za kruh smo spekli različne izdelke: mlečni kruh, kremni kruh, nežen kruh, provansaški kruh, zračni kruh, rženi kruh z otrobi, mafine, bagete, jogurt in celo marmelado.

NITI ENE DODATNE DROBTINICE

Ni mogoče reči, da je skorja vedno popolna. V nekaterih primerih je “padla skozi” kruh s kislo smetano in rženimi otrobi . Nobena gospodinja ni imuna na to z nobenim izdelovalcem kruha. Vzhajanje skorje je v veliki meri odvisno od kakovosti sestavin in njihovega pravilnega razmerja. Pomembno je, da je bila tekstura kruha v vseh primerih popolna! Kruh je koščičen, ne drobi se in ga je enostavno rezati na koščke. Tega ne morete dobiti v vsakem aparatu za peko kruha.

OKUS IN BARVO

Različni recepti gurmanom omogočajo uživanje v različnih okusih. Tudi naša mnenja so bila deljena: nekaterim je bil najbolj všeč s provansalskim kruhom, drugim z mehkim toastom s kislo smetano. Dekleta lahko tu pripravijo nizkokalorični kruh kupiti morate polnozrnati, ki žal ni na voljo v vseh trgovinah . Obstaja nekaj zelo zanimivih receptov za kruh z Daljnega vzhoda, paradižnikov kruh s pistacijami in celo bučni kruh!

Na splošno bo trajalo vsaj mesec dni, da boste okusili celotno ponudbo proizvajalca. Koliko receptov lahko pripravite sami?!

HRUSTLJAVO IN VABLJIVO

Program za bagete je razdeljen na dva koraka: gnetenje testa in peka. Odštevanje je univerzalno, tj.e. “0” se prikaže že po koncu pečenja. Prvič je bilo nekoliko zmedeno. Nismo slišali zvočnega signala, ki se je oglasil, ko je bilo testo pripravljeno, in nismo mogli ugotoviti, zakaj se je časovnik ustavil pri 43 minutah.

Menimo, da je bilo testa več kot dovolj za štiri bagete – vsaj šest. Vendar sta na voljo le dva pekača. S programom MiniBake lahko spečete še dve bageti. Če pa lahko, je bolj priročno in hitreje pripraviti testo v stroju za kruh in speči vse bagete naenkrat v pečici, saj lahko tako dobijo bolj podolgovato obliko francoskega hlebca. Če nimate pečice, jo lahko brez težav nadomestite s strojem za kruh, vendar priprava baget traja nekoliko dlje kot v pečici.

Testo je bilo odlično, pripravljene bagete so izginile v minuti ali dveh, niti nismo imeli časa, da bi vse fotografirali.

TOSTS

Oblika za mini bagete se zlahka spremeni v obliko za opekanje. Hkrati lahko pripravite 5 velikih hrenovk. Majhne rezine kruha ni mogoče namestiti v kalup. Čas sušenja traja 10 minut, vendar morajo biti tisti, ki imajo radi rjavo obarvano hrano, potrpežljivi in dodati še deset minut.

Po našem mnenju uporaba takšnega stojala za vsakodnevno praženje zajtrka ni zelo priročna: v opekaču lahko vse naredite hitreje in lažje. Če pa želite le nekajkrat na leto vroče hrenovke ali če poleti ne želite vzeti toasterja v kočo, potem ta funkcija pekača kruha ne bi bila odveč.

NE LE JOGURT

Pečica za peko ima posebno posodo za peko 1 litra jogurta. Zelo nam je bil všeč! Jogurt lahko pripravite v številnih aparatih, vendar posebna posoda ni vedno na voljo. Zvečer v posodo preprosto nalijete toplo mleko, dodate jogurt za kislo testo, premešate. Po 8 urah, zjutraj, pa že lahko jeste naravni jogurt. Če ga postavite v hladilnik, se bo strdil v 24 urah. In če v mešalnik dodate sesekljane jagode ali marmelado… No, zelo okusno!

Načeloma lahko stroj za jogurt proizvaja ne le jogurt, temveč tudi acidofilus. Uporabiti morate le ustrezen zaganjalnik.

OD KOZARCA MARMELADE DO KOŠARICE PIŠKOTOV

Seveda je kuhanje marmelade v pekaču za kruh pomožna funkcija, vendar zakaj ne bi? Sledimo receptu, dodamo jagodičevje, sladkor, limonin sok in postopek je končan.

Prednosti takšnega načina priprave marmelade so očitne: marmelade ni treba ves čas mešati, ne zlepi se in jagode ne razpadejo.

Seveda se zdi gospodinjam, ki so vajene industrijskih kozarcev, kuhanje 500 g izdelka smešno. Mlado mestno dekle pa lahko svojo taščo preseneti z ročno izdelano ribezovo marmelado in ni ji treba reči, da je vse naredil stroj za kruh .

Edini “ampak” – ta pekač nima ločenega vedra za marmelado, uporabiti morate skupno, kruhovo. Če naredite en kozarec na leto, je to v redu, za sistematično uporabo stroja za kruh pa bi bila dobrodošla posebna posoda za ta namen.

KONTROLA

Nadzorna plošča se nahaja na vrhu pečice, poleg pokrova. Na obeh straneh okna za gledanje je priročen namig z imeni programov.

Na vrhu nadzorne plošče je zaslon, ki prikazuje številko programa, velikost hlebca, vrsto skorje, čas pečenja odštevanje in potek programa. Ni gumbov, nameščeni so senzorji: meni, poleg gumba za izbiro barve skorje in teže hlebca, pod gumbom Slovenščina pek in 2 gumba časovnika z dodajanjem/odštevanjem časa, pod njima pa osvetlitev ozadja in gumb start/stop.

Gumb “start” ima tudi funkcijo “stop”, za katero ga je treba pritisniti za nekaj sekund.

Zanimivo je, da so recepti za ruske pekače ločeni od splošnega menija kot pri številnih mikrovalovnih pečicah .

Najbolj izviren in uporaben pa je senzor za osvetlitev ozadja. Veliko pekačev ima okence za gledanje, vendar med peko ne morete videti skozi njega, ker se zamegli. Notranjost pečice je osvetljena in omogoča spremljanje vseh korakov od dvigovanja testa do peke, ne da bi bilo treba odpreti vrata. Ob koncu kuhanja se oglasi zvočni signal. Kruh ostane topel do 60 minut, če ga pustite v aparatu. Seveda je na voljo tudi časovnik z odloženim zagonom do 13 ur v 10-minutnih korakih. Postopek je standarden: odšteti morate čas od trenutka do trenutka, ko želite imeti hlebec kruha, in določiti ta čas peke. Časomer lahko uporabljate v programih Osnovni, Francoski, Dietni, Sladki, Testo, Slovenščina pek.

Zdaj pa o tem, kaj mi pri upravljanju ni bilo všeč: nastavitev ni bilo vedno mogoče ponastaviti s pritiskom na start/stop. Če želite preklicati nalogo, smo morali izklopiti pekarno in počakati približno deset minut, da se nastavitve samodejno izbrišejo iz pomnilnika naprave.

ZNAČILNOSTI DELOVANJA

Ta pekač kruha spada med aparate, v katere po navodilih najprej nalijete tekočine, nato pa dodate moko in kvas. To preprečuje, da bi se kvas prezgodaj namočil, kar pozitivno vpliva na kakovost testa in kruha.

Model nima samodejnega dozirnika. Ko je čas za dodajanje oreščkov, sončničnih semen, oliv itd.d., zasliši se zvočni signal, vi pa morate odpreti pokrov aparata za kruh in dodati te sestavine.

Priročno je, da je v navodilih za vsak program naveden približni čas, ki se bo prikazal na zaslonu, ko boste dodali dodatne sestavine. Zvočnega signala ni mogoče izklopiti in če ste nastavili časovnik za peko, lahko ponoči slišite “piskanje” pečice.

Hrup pekača za kruh je med gnetenjem testa zelo občuten, zato ga lahko uporabljate le čez noč v izoliranem prostoru.

OBLIKOVANJE

Snežno bela pečica za peko se prilega sodobni kuhinji in bo navdušila ljubitelje “belega” kruha. Posebne dimenzije tega modela so takšne, da ga lahko namestite na ozek pult številne pečice za peko so globlje .

MERE VxŠxG : 37,5x27x30,7 cm.

ŠIRINA STRELNIKA: 1 m, nahaja se zadaj bližje nadzorni plošči .

Povzetek:

Prednosti: zelo zanimiv model: večnamenski, ergonomski in privlačen. “Vrhunec” možnosti – program Russian Baker, aparat za pripravo jogurta in baget ter stojalo za opečenec. Glavna razlika v ergonomiji je osvetljen gumb. Priročnik vključuje knjigo receptov s pravilnimi razmerji.

Slabosti: količina moke je navedena v gramih, ni merjenja po skodelicah, zato bi za natančno odmerjanje potrebovali tehtnico.