Polnjene paprike z zelenjavo in bulgurjem ter ekstravagantnimi zelišči: okus poletja

Potrebovali bomo:

Paprika – 8 kosov. Izperite, odrežite vršičke, odstranite peclje in semena ,

Voda – 2 večprekatni skodelici ali zaloga prelijte v skledo .

Za nadev

mešanje:

Bulgur – 1,5 večprekatne skodelice,

Paradižnik – 1 kos.,

česen – 2 stroka,

Čebula – 1 kos.,

Korenje – 1 kos. majhna sesekljajte zelenjavo ,

Zeleni

–

po okusu,

provansalska ali italijanska zelišča,

Sol.

Paprike, polnjene z bulgurjem in zelenjavo ter ekstravagantnimi zelišči

Način priprave:

Lahko se kuha z rižem, mesom ali gobami. Polnite lahko tudi paradižnike, bučke in jajčevce. Polnjenje z bulgurjem – pšeničnim drobljencem – se mi zdi bolj prefinjeno in netrivialno. V multipraktiku se kuha kot v pečici, vsi sokovi in okusi se vpijejo, in če ga pustite v posodi z zaprtim pokrovom, postane še bogatejši in okusnejši.

Rezultat kuhanja v načinu “Multicooker” 25 minut pri 105 stopinjah: vse je enakomerno kuhano, paprika ni prepojena in je ohranila svojo obliko, bulgur je prepojen z okusi zelišč in zelenjave. Najprej sem izbrala čas 15 minut, vendar so se zdelo, da so bili grisini in paprike trdi. Moral sem dodati še 10 minut. Mimogrede, gostom je bila jed tako všeč, da smo jo morali po nekaj dneh ponovno pripraviti. Nastavil sem čas na 20 minut – delovalo je v redu. Mimogrede, drugič sem uporabil funkcijo odloženega začetka – samo nastavil čas, do katerega smo se morali vrniti z izleta: brez kvarjenja sestavin, brez tveganja, zelo priročno. Nazaj iz gozda – tu je takšno presenečenje!