Potrebujemo 6 obrokov:
Brokoli
– 500 g,
Krompir – 300 gr,
Čebula – 100 g,
Maslo – 30 gr,
Nariban muškatni orešček – ščepec,
4 poper mlin mešanica – Ščepec,
Sol – 10 g,
Voda – 1 l.
Prav tako:
česen – 2 stroka,
Sveža zelišča – 0.5 svežnjev,
Dor Blue cheese – 100 g,
35-odstotno mastna smetana – 200 ml.
Način priprave:
1. Čebulo razrežite na 4 kose. Krompir narežite na kocke, brokoli pa na krhlje.
2. Čebulo položite v posodo mešalnika in jo 10 sekund mešajte z mešalnikom na hitrosti 4.
3. Sesekljajte česen, drobno sesekljajte zelišča.
4. V skledo mešalnika dajte brokoli in krompir, dodajte vodo, maslo, sol in začimbe.
5. Juho kuhajte v načinu “Ogrevanje”, temperatura – 90-100C, 30 minut.
6. Dodajte drobno sesekljana zelišča, sesekljan česen, prilijte smetano in juho v mešalniku zmešajte v pire. Hitrost 5, čas – 1 minuta.
7. Brokolijevo kremno juho razporedite v sklede ali skledice. Juhi dodajte koščke sira Dor Blue in postrezite.
Opomba:
Postrežemo s popečenim pšeničnim kruhom.
Čas kuhanja: 1 ura.
Ali je mogoče dobiti recept za brokolijevo kremno juho? Zanima me, kako jo pripraviti s pomočjo Oursson KM1010NSD Cook+ aparata. Bi bilo morda možno deliti korake priprave? Hvala!