V kuhinjskem robotu Oursson KM1010HSD posušite gobovo juho

Gobova juha – popolna prva jed, tudi za tiste, ki je ne marajo. Vonj po gobah, peteršilju in začimbah, sladek okus zelenjave s hrustljavimi hrenovkami… To je kosilo, ki ga šolar ne bi zavrnil! V trenutku bo požrl juho! Po okusnem kosilu bolje razmišljate in naredite domačo nalogo!

Potrebovali bomo 6 obrokov:

Za gobovo juho:

Posušene gobe jurčki, lisičke – 80 g

Sol – 6 g

Čebula – 100 g

Sveži peteršilj – 1 vejica

Sveže korenje – 100 g

Lovorjev list – 1 kos.

Poper s črnim poprom – 5 kosov.

Voda – do najvišje dovoljene vrednosti

Prav tako:

Sveži peteršilj – 1 šopek

Skutine iz pšeničnega kruha – 100 g

Metoda:

1. Sušene gobe namočite v hladno vodo in jih pustite čez noč.

2. Olupite čebulo, korenje in celo korenje. Z nitjo zavežite šopek peteršilja.

3. Vse sestavine za gobovo juho dajte v posodo mešalnika v kuhinjskem robotu.

4. Zalogo kuhajte 10 minut pri 100 °C, nato jo 1 minuto kuhajte pri 90 °C.5 ur.

5. Zalogo odcedite in jo razdelite v sklede ali skledice. Dodajte kuhane gobe.

6. Zalogo okrasite z vejicami peteršilja in postrezite s hrenovkami.

Opombe:

Recept iz knjige “Zdrava in okusna hrana”.

Gobovo juho uporabite za juhe in omake.

Čas kuhanja: 2 uri