Sadna sladica za dekliško zabavo

Tukaj je opisano, kako lahko z našim mešalnikom Polaris PHB 0713AL v pol ure pripravite okusne sladice s svežim sadjem kot presenečenjem. To pot smo ubrali, ko smo morali v pol ure zagotoviti “okusno” za skupino deklet, ki so prišle na obisk k naši hčerki. Vendar ne gre za to, da narežemo jabolko, banano ali pomarančo in jih zmešamo, temveč za nekaj bolj zanimivega. Presenečenje – v tem primeru – je kepica sladoleda posuta s cimetom , ki je bila za zdaj shranjena v hladilniku razreda A Atlant M-7103-090, ki je zmagal po rezultatih zadnje sezone.

Sestavine

Za pripravo sadne sladice s sladoledom za pet oseb potrebujete:

5 pomaranč srednje velikih

1 limona 150 g . – za okus

5 banan

5 jabolk “Semerenko”

1 kg sladoleda s čokoladnimi koščki 150-200 g – en obrok

Temna čokolada Alpenhalt – 500 g ali 4 tablice

3 čajne žličke mletega cimeta ½ čajne žličke na porcijo

Sladkor po okusu

Orodja

Mešalnik Polaris PHB 0713AL.

Zamrzovalnik Atlant M-7103-090.

Grobo strgalo L25, ki ga je Karl Weis izdelal iz domače menze.

Kako kuhati

Ker gre za porcijsko jed, je vsak del pripravljen na svojem krožniku. Pred kuhanjem postavimo krožnike na mizo – za število obrokov.

Oprana jabolka, pomaranče, banane in limone skupaj zmeljite in olupite.

Odrežemo rezino limone z odstranjeno lupino. Primeren je za vseh pet obrokov – za okus dodamo limono in cimet.

Pomarančo 150-170 g olupimo z nožem in jo zmeljemo z mešalnikom z nastavkom v skodelici mešalnika – pol minute v načinu visoke hitrosti “2. Če rezila brusača poganjate dlje in z večjo hitrostjo, se lahko zdrobljeno sadje spremeni v pire krompir – kar ni naš namen.

Pridobljeno gosto maso iz skodelice mešalnika prenesite v globok krožnik.

Enako opravite z jabolki Semerenko. Banano olupite, nato jo naribajte na strgalu L25 ali ultra grobem strgalu iz nerjavečega jekla in jo zdrobite v skledo. Z rokami naredimo veliko kroglo in jo položimo na krožnik.

Z roko nalomite čokolado na majhne koščke in jo potresite po vrhu.

Sladoled s čokoladnimi koščki pred postrežbo eno uro hladite v zamrzovalniku pri -16 °C najvišja temperatura zamrzovanja v zamrzovalniku -18 °C .

Z veliko zajemalko za sladoled 70-80 g se piramida zaključi in posuje s cimetom.

Takoj po tem je izdelek pripravljen za uživanje. Zamrzovalnik sladoleda Atlant M-7103-090 je opremljen z zvočno indikacijo odprtih vrat in svetlobno indikacijo dviga temperature v komori, zato izstopanje sladoleda spremlja zvočni signal, ki je tudi privlačen – za zbiranje zainteresiranih oseb pri degustacijski mizi.

Sadni sok, ki kaplja na dno krožnika, ni ovira pri okušanju izdelka. Dekleta so zadovoljna.