Pred nami je toliko praznikov: valentinovo, 23. februar, 8. marec, rojstni dnevi in samo prijateljske zabave. Nekaj za presenečenje za goste? Vsi smo naveličani dnevnega menija solat in glavnih jedi, vendar se vam ne ljubi ves dan delati v kuhinji..
Solata iz hobotnice s paradižnikom in zelenim grahom
Potrebovali bomo:
100 g kuhane hobotnice, 50 g kuhanega krompirja, 50 g češnjevega paradižnika, 30 g zamrznjenega zelenega graha, 3 g graha vodne kreše, 40 g oljčnega olja, 1 strok česna, sol, poper. Za omako: 30 ml oljčnega olja, 10 g medu, 10 ml limoninega soka, sol, poper.
Priprava:
Hobotnico in krompir grobo sesekljajte in jih skupaj s česnom prepražite na oljčnem olju. Paradižnike razpolovite, zeleni grah skuhajte v vreli vodi in ga položite na led. V skledi zmešajte vse sestavine za solato ter jih začinite s soljo in poprom. Vse skupaj položite na krožnik, prelijte z omako in okrasite z grahovimi kalčki.
Ali obstaja alternative za hobotnico v tej solati, ki bi še vedno ohranila okus in teksturo jedi?
Ali je solata iz hobotnice s paradižnikom in zelenim grahom primerna za tiste, ki imajo alergijo na morsko hrano?
Ne, solata iz hobotnice ni primerna za tiste, ki imajo alergijo na morsko hrano, saj vsebuje sestavine, ki so lahko alergeni za njih. Hobotnica je morska hrana, zato lahko povzroči alergijsko reakcijo pri tistih, ki so nanjo alergični. Pri takšnih alergijah je pomembno biti zelo previden pri izbiri in uživanju hrane ter se posvetovati s strokovnjakom za prehrano glede prehranjevalnih navad. Pri alergijah na morsko hrano je najbolje izogibati se jedem, ki vsebujejo te sestavine, vključno s solato iz hobotnice.