Ta jed se pogosto imenuje solata, vendar je bolj hladen prigrizek. Klasičen italijanski recept z zrelimi paradižniki, najbolj svežo mocarelo, najboljšim ekstra deviškim oljčnim oljem in sveže mletim črnim poprom. Na vrhu seznama so epitete!
Potrebovali bomo:
250 g mocarele,
3 paradižniki,
mleti poper,
3 žlice. žlice oljčnega olja,
balzamični kis,
bazilika za okras.
Metoda:
Na krožnik izmenično razporedite rezine paradižnika in mocarele, pokapajte z oljem in kisom ter okrasite z lističi bazilike. Kroglice mocarele morajo biti enake velikosti kot premer krožnikov, s katerimi ste narezali paradižnik. Ta recept je na voljo v številnih različicah: kaprezi lahko dodate pesto, mešanico zelišč, rukolno solato, česen, parmezan, pinjole.
Ali bi lahko delili recept za caprese solato?
Ali je sredozemska prehrana res tako koristna za podaljševanje življenja in ali lahko uživanje jedi, kot je caprese, resnično vpliva na naše zdravje?