Test pekača za kruh BBK HBK1003B

Prednosti: ta model je namenjen ljubiteljem hot-dogov. V njem lahko spečete mini bagete ali klobase v testu – 2 ali 4 naenkrat. Cikel vključuje fazo gnetenja in vzhajanja testa, premor, med katerim gostiteljica oblikuje bagete, jih napolni z nadevom in posipom, nato pa jih speče.

Slabosti: Pregledovalno okno je majhno, vendar dovolj veliko, da vidite, kaj se dogaja v notranjosti. Izjema je priprava baget na dveh ravneh: spodnja ne bo vidna.

Prvi test je bil seveda kruh. Ker sem za večerjo načrtovala jed okroška, sem se odločila, da izberem recept, ki je v skladu z duhom te stare ruske jedi.

V priročniku sem našla številne zanimive recepte: klasični beli kruh z rastlinskim oljem, mlečni z maslom, ki se speče v čudovito mehko zlato skorjo, nenavaden recept za kruh s kislo smetano, zdrav nizkokalorični polnozrnati kruh, eksotični nizozemski kruh s pire krompirjem, kefirjem in dimljeno klobaso, nenavadni daljnovzhodni kruh s tinkturo, limoninim sokom in pinjolami, kruh s kokosovimi ostružki in drugi.

Izbral sem Slovenščina način kruha: polovica moke je ržena, poleg tega je dodan velik dodatek rženih otrobov. Odločila sem se, da tudi semena in mak, ki jih moja družina tako obožuje, ne bodo škodila.

V vedro nalijte potrebno količino vode, dodajte sončnično olje. Moko izmerim s tehtnico in presejem v vedro, dodam mleko v prahu, sol in med namesto sladkorja, da kruh dobi zanimiv okus.

Zdaj otrobi, makova semena in semena. Nato izdolbem moko in dodam suhi kvas. Peka ni trajala več kot 10 minut. Vedro postavim v pečico in prilagodim nastavitve, izberem način “Slovenščina pek”, hlebec je srednje velik, skorja je temna. Pritisnem gumb “Start” in to je to, naprava začne delovati.

Takoj začnemo gnesti in po nekaj minutah testo dobi obliko hlebčka. Hkrati se zrak v pečici segreje, zato bela moka aktivneje sprošča gluten in sestavine se hitreje povežejo. Zdaj pa majhen trik: ko opazujem pečico, pripravim semena za posipanje – operem jih, zalijem z vodo in pustim v skledi.

Medtem se v pekarni začne faza fermentacije. V toplem prostoru pečice testo počasi vzhaja in postane nežno in mehko. Sledi še eno temeljito gnetenje, nato pa ponovno dvigovanje.

Nato se motor ponovno zažene in čas je za izpiranje testa, da se odstrani ogljikov dioksid, ki se je nabral v testu, nato pa sledi tretji vzhajanje. Izdelava posipov. V skledo nalijem malo vode in olja, prelijem namočena semena in s čopičem premažem vzhajano testo, pri tem pa izdatno razporedim semena.

In tu je rezultat – rdečkast, presenetljivo dišeč kruh, ki je prijeten za oko in ne le za. Skorja in preliv za drobtine sta tako hrustljava in okusna, da si niti ne želite izgubiti drobtin – vse gre v usta!

Pizza je dišeča in dobrega okusa

“Mama, mama, kaj bomo jedli za večerjo??”To slišim skoraj vsak dan in prepričan sem, da tudi vi. Kaj je hitro, okusno in všeč tako otrokom kot odraslim? Danes je odgovor prišel iz pekarne kruha – pica! V navodilih poiščem recept za testo za pico, ga hitro pripravim in vse sestavine dam v pečico.

Vključim način “Testo” in po nekaj minutah se moka, voda, olje in vse ostalo spremenijo v lepo belo kroglo. Imam skoraj uro in pol prostega časa – lahko počnem druge stvari.

Nekaj minut pred koncem programa pridem v kuhinjo in iz hladilnika razložim vse, kar potrebujem: obe vrsti klobas narežem na rezine in kolobarje, olive razrežem na pol in naribam sir.

In tu se oglasi zvočni signal – testo je pripravljeno. Izšel je odlično: dobro vzhajan, lahek in puhast. Hitro ga zvijemo in položimo v kalup.

Zdaj je na vrsti paradižnikova omaka. Moji mali kuharski mojstri mi pomagajo pri pripravi nadeva in sira. Naša pica gre v pečico. Pecite 15 minut in večerja je pripravljena!

Jogurt zjutraj in ob kosilu vsem prihrani veliko težav

Stroj za kruh mi pomaga tudi pri zajtrku: odločim se, da preizkusim funkcijo jogurta. Zvečer zavremo škatlo z mlekom, jo pustimo, da se ohladi, in gremo pospravit otroke.

Ko je mleko rahlo toplo, dodam 3 žlice živega jogurta, kupljenega v trgovini naslednjič bom uporabila preostanek svojega .

Na hitro jo premešam z leseno lopatko, prelijem v plastično posodo, zapremo pokrov in v pečico. Kot lahko vidite, ni posebnih skrbi. Vklopim način za jogurt, ki bo 8 ur zorel na toplem, medtem ko mi spimo.

Zjutraj, ko se celotna družina zbere za zajtrk, jih pogostim s svojim domačim jogurtom. Kako okusen, nežen in enostaven je! Veliko bolj okusna kot v trgovini, pa tudi bolj zdrava, saj v njej zagotovo ni umetnih dodatkov.

V jogurt za otroke sem dala jagode, naribano čokolado in sirup, z možem pa granolo.