Torta s pico

Za testo:

2 skodelici moke,

0,7 skodelice mleka,

0,35 skodelice rastlinskega olja,

1 žlica pecilnega praška ali 1 čajna žlička brez preliva sode bikarbone z dodatkom kisa

Za nadev:

500 g trdega naribanega sira,

1 velika ali 2 srednje veliki čebuli,

Malo olja za kaviar,

200 g paradižnikove paste,

150-200 g pustega sušenega mesa,

2-3 trdo kuhana jajca,

150-200 g gob,

1 žlica masla ali kremaste margarine,

ščepec kafre bazilike,

Za dekoracijo:

zeleni peteršilj,

1 paradižnik, šprote itd. p

Priprava: zmešajte mleko in rastlinsko olje stepite z mešalnikom , dodajte moko, pecilni prašek in sol. Zgnetite testo testo mora biti enake konsistence kot testo za kruhek .

Velik model za torto namažite z rastlinskim oljem, dno in stranice prekrijte s testom. Polnila položite v enakomeren sloj v naslednjem vrstnem redu:

plast – četrtina naribanega trdega sira;

plast čebule, narezane na tanke rezine;

Plast olja iz kaviarja če je na voljo ;

plast – malo kafre bazilike;

plast – pol skodelice paradižnikove mezge;

plast – tanke rezine prekajenega mesa

plast – četrt normale naribanega trdega sira;

plast – trdo kuhana jajca, narezana na rezine, rahlo nasoljena in popoprana;

plast – gobe kuhane v 1 žlici masla ;

plast – preostala paradižnikova pasta;

plast – preostali trdi sir;

zunanja plast: rezine paradižnika, majhni koščki ribje konzerve v paradižnikovi omaki, majhne gobe, namočene v olju, in vejice peteršilja. Pokrijte npr. z aluminijasto folijo in 30 minut pecite v dobro ogreti pečici. To pico lahko pripravite vnaprej npr. pred prihodom gostov , jo za nekaj ur shranite v hladilniku in jo pred postrežbo spečete.