Za 4 osebe.
Čas kuhanja 20 min.
Potrebujete: 4 kosi perutninskega hrbta 120 g, 2 žlici. l. Sesekljan pehtran, 200 ml nemastne smetane, sol, črni poper.
Priprava:
1. Začinite rezine fileja, po vrhu potresite pehtran. 20 minut kuhajte v pari na parnem pladnju.
2. S preostalim pehtranom, soljo in poprom zavrite smetano.
3. Fileje narežite na tanke rezine, jih položite na krožnik, prelijte s smetano in pehtranom.
Kako pripraviti datoteko perutnine s pehtranom? Ali imate kakšen preizkušen recept, ki bi ga priporočali? Kakšne so najboljše perutnine, ki se ujemajo s pehtranom? Bi ga lahko uporabili tudi za druge jedi ali je boljše uporabiti samo za perutnino? Hvala za vaše nasvete!