Krompirjeva solata s šampinjoni chefa Aleksandra Seleznyova

Praznična miza na novo leto je vedno nekaj tradicionalnega: Olivier, pršut, sled pod krznom… Slavni kuhar Alexander Seleznev predlaga “obogatitev” menija z nenavadnimi jedmi, ki so vedno odlično kuhane s kuhinjskimi aparati Panasonic.

Danes bomo govorili o tem, kako kuhati krompirjevo solato s šampinjoni Aleksandra Seleznyova.

Potrebujete

600 g piščančjega fileja,

3 korenja,

3 krompirja,

2 žarnici,

4 jajca,

500 g svežih šampinjonov,

100 g pinjol,

2 ch. žlice soli,

šopek zelenja,

50 g rastlinskega olja,

300 g majoneze.

Kuhanje

Fileje z 1 čebulo in lovorovim listom prelijte z vodo in kuhajte v pari 20 minut. V istem načinu zaporedoma skuhajte krompir v plašču in jajca. Drobno sesekljajte fileje, krompir, jajca.

V programu za peko na rastlinskem olju prepražite sesekljano čebulo do zlato rjave barve, dodajte sesekljane gobe in naribano korenje ter dokončajte peko.

V stekleno posodo položite krompir, jajca, čebulo z gobami in korenjem, file, prelijte z majonezo, potresite s pinjolami in zelišči. Jed lahko postrežete v solatni skledi ali na obroke.