Kuhinjski stroj ANKARSRUM: moja kuhinja ima šmorgobard! Prvi dan.

Zdaj se počutim kot prava evropska gospodinja, ki kuha s švedskim kuhinjskim strojem ANKARSRUM! Za naslednje štiri dni imam zelo obsežen program. Odločena sem, da bom vse strani kuharske knjige, ki jih imam v aktivnem spominu, spremenila v okusne jedi – s pomočjo univerzalnega kuhinjskega robota. In kaj se zgodi – preizkusite ga v svojem gospodinjstvu. Torej: prvi dan.

Spoznajte ANKARSRUMA, švedskega državljana

ANKARSRUM ima zelo masiven videz z ohišjem slonokoščene barve, veliko in težko posodo iz nerjavečega jekla ter številnimi dodatki za vse vrste uporabe. Prva stvar, ki mi pade v oči, je, da so vsi priključki in sama enota videti trdni in zanesljivi. Ko odprete škatlo, ni vonja, kar kaže na visoko kakovost plastike in embalažnega materiala.

Vse podrobne specifikacije kuhinjskega stroja ANKARSRUM najdete tukaj:

Tehnični podatki kuhinjskega robota ANKARSRUM

Samo telo, glavni del naprave, je v primerjavi s podobnimi napravami na trgu precej kompaktno. Seveda bi ga najraje postavil na delovno površino, da bi bil vedno na dosegu roke. Ne bo dolgo miroval!

Ko sem ta kuhinjski stroj vzel ven, sem ugotovil, da bi lahko nadomestil cel kup kuhinjskih aparatov: sokovnik, mešalnik, mešalnik, mlinček za meso. Je tudi odličen mešalnik za testo, zato lahko delno prevzame funkcijo pekača za kruh. Če želite pripraviti odlično darilo za mladoporočenca, si na splošno ne morete zamisliti boljšega! Ena naprava, ki nadomesti številne, in več prostora v kuhinji.

Tudi v standardni opremi je na voljo veliko dodatne opreme. Za njihovo shranjevanje potrebujete omaro ali polico. Najbolje je, če jih lahko namestite pod kuhinjsko enoto na delovni mizi in imate vse na dosegu roke.

TestT št. 1. Kuhanje pice

Odločila sem se, da začnem z enostavnim: z izdelavo testa za pico. Recept sem dobila iz brošure, ki je bila priložena aparatu.

Imam veliko skledo, plastični nož in okroglo šobo. Za to uporabite sliko v navodilih, kjer je podrobna shema za nastavitev vsake dodatne opreme po korakih.

V posodo sem dodala potrebne sestavine, vklopila gumb ON in nastavila 1 hitrost. Bala sem se, da bo moka letela vsepovsod, saj je zmes precej suha. Toda skleda se je začela vrteti zelo gladko, postopoma je pridobivala na hitrosti in vse je ostalo čisto.

! Zaradi velike posode 7 l lahko kuhate ne le za vso družino in sosede, temveč se tudi ne bojite, da bodo med kuhanjem nekatere sestavine zaradi centrifugalne sile poletele po kuhinji.

Testo za pico iz ANKARSRUM-a

2 skodelici pšenične moke, ½ h .l. sol, 2 žlički.l. Ekstra deviško oljčno olje, 50 ml oljčnega olja, 150 ml mleka.

Čas priprave testa v ANKARSRUMU – 3 minute.

To znese eno veliko pico ali 2 standardni pici.

Testo se je zlahka odtrgalo s strani posode in iz šob, izgleda kot tako prožen gumb.

Testo sem razdelila na dva dela, en del razporedila po površini pekača, drugega pa dala v hladilnik za drug čas. Na testo namažem paradižnik, dodam nariban sir, paradižnik, olive itd.d. Zadnji sloj – nariban parmezan mislim, da ima vsakdo svoj najljubši preliv .

Čas pečenja pic v ogreti pečici: 7 minut.

Čas, ki ga dva najstnika potrebujeta za peko pripravljene pice – 5 minut.

Rezultat – prazni krožniki, zahteva po dodatnih obrokih in reči “Mama, testo je odlično”!”

Kuharska presenečenja

Testo sem naredila že dvakrat. Prvič sem zmešal šobo in namestil kovinsko šobo za trdo testo – hitro se je skuhala, zlahka jo lahko uporabite za to operacijo. Nato sem ugotovila recept – ob vsakem je slika potrebnih pripomočkov.

Zdaj, ko sem pravilno nastavila dvojni nastavek za stepanje, imam nekaj težav: če ga postavim blizu roba posode, testo zdrsne med njim in nožem, zato ga moram postaviti nekoliko bližje sredini. Tudi šoba ni trdno pritrjena, na dnu malo “hodi”.

Moral sem vzeti navodila, da bi preveril, ali je bilo vse v redu. Izkazalo se je, da je bil rezultat pravi, in ko sem vključil posodo, je vse delovalo brezhibno: posoda se je vrtela in tudi šoba se je vrtela okoli svoje osi. Vendar se ta vprašanja pojavijo le na začetku uporabe naprave, potem je postopek montaže/demontaže samodejen.

Test #2. Priprava mafinov

Naš uspeh s picami navdihuje nove podvige. Odločil se je, da bo naredil mafine. Knjiga receptov predlaga dve možnosti: s kvasom in testom brez kvasa. Izbrala sem testo brez kvasa.

Za kuhanje uporabljajte nastavek za dvojno metlico.

Tudi tokrat sem za pripravo bloka uporabila ilustrirana navodila po korakih. Prva montaža je trajala 4 minute. Vklopite ga in preverite, ali vse deluje; nastavek za stepanje se vrti.

Mafini iz ANKARSRUM-a

Moka 1 ¾ kozarci, soda bikarbona ¼ ch.Žlice, sladkor v prahu 2 žlici.l., kvašeno sredstvo 1,5 ure.l.Stopljeno maslo 75 g, jajce 1 kos., mleko ¾ čaša.

V skledi zmešajte stopljeno maslo, jajce in mleko. Preostale sestavine zmešajte v ločeni skledi. Nato dodajte suho mešanico v skledo s tekočo mešanico in mešajte še nekaj minut, dokler mešanica ne postane homogena masa. Mafine pecite v pečici, ogreti na 200 ⁰ C, 25-30 minut.

Testo traja 10 minut vključno z vsemi pripravljalnimi deli .

Čas kuhanja mafinov je 25-30 minut.

Kuharska presenečenja

Testo je bilo zelo hitro in enostavno. Odločila sem se dodati jagode, vendar mislim, da sem morda pretiravala in da mi mafini zaradi tega niso bili všeč… Mislim, da za to ni kriv stroj, ampak jaz. Morda bom poskusila narediti enako brez jagodičevja. Morda bom poskusila kakšen drug recept, vendar me bo ta jed zagotovo osvojila.

Rezultati prvega dne

Želela sem se odpovedati vsemu in ves čas posvetiti kuhanju z ANKARSRUMOM. To se zgodi, ko se zapleteš v ljubezensko afero ali detektivsko zgodbo s številnimi različicami konca. In kaj še lahko stori švedski gost?? In kaj lahko storim? Jutri bomo izvedeli. Pripravila sem domače testenine, maslo in nekaj zanimivih jedi.

Druga pomembna ugotovitev je nizka raven hrupa kuhinjskega robota. Najtišje delovanje – izdelava testa za pico. Veliko tišje kot na primer čajnik. Pri pogovoru vam ni treba povečati glasnosti televizorja ali povzdigniti glasu. Bil sem prijetno presenečen.

V knjigi receptov je veliko skandinavskih jedi. Po eni strani bi rada videla tudi recepte, prilagojene ruskemu okusu. Očitno manjka na primer recept za testo za pelmene. Po drugi strani pa je to lepa priložnost, da bolje spoznamo kuhinjo Švedske in Danske ter poskusimo kuhati tako, kot kuhajo gostiteljice v teh državah.