Piščanec curry

Potrebovali bomo:

Piščančji file, brez kožic in drobovja,

1 čebula, 1 žlica curryja v prahu,

1 čajna žlička curry paste, 280 ml juhe,

1 desertna žlica začimb, vključno z nageljnovimi žbicami,

1 žlica limoninega soka, 60 g margarine,

1 žlica, posuta z moko, 1 jabolko,

sol po okusu

Kuhanje

Piščančje truplo razdelimo na kose in jih obložimo z moko. Segrejte posodo za tlačni lonec brez pokrova, dodajte margarino. Koščke piščanca zlato rjavo popečemo. Piščanca odstranite in odcedite maščobo. Na dno lonca pod pritiskom postavite stojalo.

Piščanca položite na žično polico in ga obložite s karijevo pasto in karijem v prahu. Na vrh položite čebulo, narezano na kolobarje ali polovico kolobarja, jabolko, narezano na rezine in brez sredice. Poskusite in začinite z limoninim sokom, začimbami in soljo.

Tesno zaprite pokrov tlačne posode in jo postavite na ogenj. Ko je tlak pravilen glej navodila za kuhanje v loncu pod pritiskom , kuhajte 15 minut. Počakajte, da se tlačni lonec počasi ohladi.