Recept za gobjo ikre za mlinček za meso Oursson MG 2010

Potrebovali bomo 10 obrokov:

Lesne gobe različne, kuhane – 500 g,

Čebula – 300 g,

Sveže korenje – 250 g,

Sol – 5 g,

Sončnično olje – 50 g,

4 mešanica mlinčkov za poper – ščepec,

Zmleti nageljnove žbice – ščepec,

Mešanica belih gob in zelišč – ščepec,

Balzamični lahki kis – 1 žlica.l.,

Poleg tega:

Sveži koper za okras – 5 vejic.

Gobji kaviar

Način priprave:

1. Čebulo narežite na pol kolobarje, korenje pa na julienne trakove.

2. Na sončničnem olju prepražite čebulo, korenček, kuhane gobe, sol in začimbe. Kuhajte in mešajte, da gobe porjavijo.

3. Dodajte drobno sesekljan koper, balzamični kis, premešajte in kuhajte še 2-3 minute. Ohladite na sobno temperaturo.

4. Pečene gobe zmeljite skozi grob mlinček za meso in gobje ikre dajte v skledo za solato.

5. Pred serviranjem okrasite z vejicami svežega kopra.

Mlinček za meso Oursson MG1310 MG2010

Opomba

Postrezite kot predjed.

Za cvrtje sestavin uporabite indukcijske kuhalne plošče in ponve

Oursson

.

Uporabite posode za shranjevanje sestavin in pripravljenih obrokov

Oursson

.

Čas kuhanja: 40 minut.