Recept za vegetarijansko klobaso za mlinček za meso Oursson MG2010 MG1310

Potrebujemo 10 obrokov:

Kuhan grah – 300 g,

Sveže korenje – 250 g,

Zmleta buča – 500 g,

Čebula – 350 g,

česen – 3 stroki,

Curry začimbe – 1 žlička.l.,

Posušena bazilika – ščepec,

Sojina omaka – 3 žlice.l.,

4 mešanica mlinčkov za poper – 0,25 h.l.,

Sončnično olje – 50g,

Tudi

:

Svinjski vrat – 3 m,

Olivno olje za cvrtje klobas – 50 g,

Sveža zelišča za dekoracijo – 5 vejic.

Vegetarijanske klobase

Mlinček za meso Oursson MG1310 MG2010

Način kuhanja:

1. Čebulo in česen drobno sesekljajte, korenje narežite na julienne trakove, bučo pa na kocke.

2. Na sončničnem olju prepražite vnaprej pripravljene sestavine.

3. V strojček za mletje mesa vstavite drobno rešetko ter sesekljajte kuhan grah in pečeno zelenjavo.

4. Sojino omako vlijte v nastalo meso, dodajte začimbe in premešajte.

5. Na večnamenski mlinček za živila namestite vso potrebno opremo za pripravo klobas glejte Pribor za pripravo klobas . navodila . Glede na konfiguracijo vašega večnamenskega mlina za hrano uporabite nastavek za raztresanje velikih ali srednjih klobas.

6. Na plastično šobo nataknite lobanjo prašiča ali svinjsko črevo. Pazite, da ne raztrgate bodočega črevesa klobase. Na koncu zavežite vozel.

7. Mleto meso vstavite v nasipnik in ga s potiskalnikom potisnite v nastavek za ohišje.

8. Klobase napolnite z mletim mesom, pri čemer občasno zavrtite in zavežite vozle naravnega črevesa, ko klobase dosežejo želeno dolžino.

9. Vsak kos klobase prebodite z iglo, da med cvrtjem ne poči.

10. Klobase pecite na žaru na oljčnem olju, dokler ne postanejo zlato rjave.

11. Vegetarijanske klobase razporedite na krožnike, okrasite z vejicami svežih zelišč in postrezite kot glavno jed.

OPOMBA:

Indukcijske kuhalne plošče in ponve Oursson uporabljajte za peko zelenjave in klobas.

Čas kuhanja: 2 uri.