Sočni kolački morskega lista v kombinaciji s peteršiljem in črnimi olivami… in takoj vas navda z nostalgijo po sredozemskih počitnicah! In če je ta mojstrovina postrežena s svežo zelenjavo na listih solate in okrašena s kraljevskimi kozicami – to je kraljevska jed! Slastno pisano in noro okusno! Že ob pogledu nanj se počutiš dobro.Zelo preproste sestavine, minimalen čas kuhanja in zelo okusen rezultat! Pomagajte si sami.
Sredozemske mesne kroglice
Potrebovali bomo 4 obroke:
File morskega lista – 500 g,
Peteršilj – 1 šopek,
Čebula – 2 ~150g, kosi. ,
Sol – 3 g,
4 mešanica mlinčkov za poper – ščepec,
Pšenični kruh – 50 g rezine brez skorje ,
Voda – 50 gr,
Piščančje jajce – 1 ~50g, kosi. ,
Črne olive brez koščic – 8 kosov.,
Olivno olje za cvrtje – 50 g.
Za dekoracijo:
Solata – 5 kosov.,
Ocvrte kozice velike – 4 kosi.,
Sladka paprika – 1 kos.,
Češnjev paradižnik – 5 kosov.
Metoda:
Mlinček za meso Oursson MG2010
1. Čebulo in koščke brancina narežite na rezine, da lahko prosto drsijo skozi odprtino za dovod v sekljalniku.
2. Kruh namočite v vodo, peteršilj drobno nasekljajte.
3. V mlinček za meso vstavite grobo strgalo in zmeljite kose morskega lista, peteršilj, čebulo in pšenični kruh.
4. Začinite s soljo in poprom, vmešajte jajce in zmešajte mleto meso, dokler ne postane gladko.
5. Roke navlažite z vodo in oblikujte okrogle kroglice. V vsak kos stisnite ekstra deviško oljko.
6. Ribje mesne kroglice na obeh straneh ocvremo v vročem oljčnem olju.
7. Solatne liste položite na ravno posodo in nanje razporedite mesne kroglice.
8. Po želji okrasite z obročki paprike, češnjevimi paradižniki in velikimi ocvrtimi kozicami. Ponudite kot glavno jed.
Čas kuhanja: 1 ura.
Opomba: Če želite, lahko jed namesto kozic okrasite s koktajlom iz morskih sadežev.
Ali mi lahko podate navodila za pripravo mesnih kroglic po mediteranskem receptu za mlinček za meso Oursson MG2010? Rad bi poskusil ta recept in bi bil hvaležen za vašo pomoč pri tem. Hvala!