Izdelki:
Bučke – 1 kos.
Jajčevec – 1 kos.
Čebula – 1 kos.
Sladka paprika – 1 kos.
Suluguni: 300 g.
Priprava: Majhne bučke, jajčevce in čebulo solato narežite na tanke rezine, papriko na trakove. Položite na namaščen žar in ga na obeh straneh zapečite na žaru. Sir suluguni narežite na kocke, dodajte zelenjavi. Pražite do zlato rjave barve. Postrezite vroče.
Kako je okusna zelenjava, ki je pečena na žaru? Katera zelenjava je najbolj primerna za pripravo na žaru?
Zelenjava pečena na žaru ima izjemen okus, saj se zaradi visoke temperature intenzivira njen naravni okus in dobi sočnost ter hrustljavost. Najbolj primerna zelenjava za peko na žaru so paprika, jajčevci, bučke, paradižnik, čebula, šparglji in koruza. S pravilno pripravo in začimbami lahko ustvarite okusne in zdrave jedi, ki bodo navdušile vse ljubitelje zelenjave. Pečena zelenjava na žaru je odlična priloga k mesu ali pa celo glavna jed za vse ljubitelje rastlinske prehrane.
Ali imate morda kakšen nasvet ali recept, kako najbolje pripraviti sir na žaru z zelenjavo? Rad bi poskusil nekaj novega in bi bil hvaležen za vašo pomoč! Hvala vnaprej!
Najlepša hvala za vaše vprašanje! Za pripravo sira na žaru z zelenjavo potrebujete nekaj preprostih korakov. Najprej pripravite marinado iz olivnega olja, česna, limoninega soka, soli, popra in zelišč po vašem okusu. Zelenjavo (npr. papriko, bučke, paradižnike) narežite na rezine in jo marinirajte v mešanici za nekaj ur.
Nato segrejte žar, položite rezine sira (npr. haloumi ali feta) na rešetko in jih pecite nekaj minut na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Medtem na žar položite marinirano zelenjavo in jo pecite, dokler ne postane mehka in zapečena.
Ko je sir in zelenjava pripravljena, ju postrezite skupaj in po želji potresite z drobno nasekljanimi svežimi zelišči ali kapljico balzamičnega kisa. Prijeten tek!