Za testo:
200 g moke
10 g kvasa
0,5 skodelice tople vode
1 čajna žlička sladkorja
0,5 čajne žličke soli
1 žlica rastlinskega olja.
Za nadev:
1 skodelica dvojne smetane
2 jajci
150 g sira
1 čajna žlička gorčice
mleta rdeča paprika
nariban muškatni orešček
Zeleni peteršilj.
Priprava: Pripravite kvašeno testo s kvašenim kruhom in ga položite na namaščen pekač. Sir naribajte na drobni strgalni ploščici. Smetano zmešajte z jajci, dobro stepite, postopoma dodajte sir in začimbe. Na pecivo namažite sir. 20 minut pecite v pečici. Pripravljeno pico okrasite s sesekljanimi peteršiljevimi zelišči.
Ali je Smetanova pica s sirom priljubljena jed med Slovenci?